フォンフォンシフォンカマクラ STORE

Brand Purpose 私たちはシフォンケーキを通じてお客様の日々の暮らしに小さな幸せを提供します。 ～フォンフォンシフォンのお話～ 　フォンフォンシフォンカマクラの原点は子供たちに向けたおやつです。 3人の子育て、長年の保育士としての経験から、子供たちが安心して食べられるおやつを作りたいと思い、独学でシフォンケーキとパン作りを始めました。 　初めは家族のために焼いていたケーキやパンでしたが、次第に職場や近所の方にも広まり、「美味しい!」と笑顔になってもらえることに喜びを感じました。「仕事や子育てで忙しい毎日、悲しい時も楽しい時も、ほっとひと息できる時間をケーキとパンで彩りたい」、そんな思いから研究を重ねてきました。 　パンは教室に10年通い講師の資格を取得。シフォンケーキは当時働いていたパン屋に商品として置かせてもらえるようになりました。 その時に店長から頂いた「絶対にお店をやったほうがいい。」そんな言葉が私を後押ししてくれました。 　「いつかシフォンケーキ屋さんを開きたい」 　シフォンケーキを焼き始めて20年。3人の子育てが終わり、たくさんの友人たちの応援に支えられ、2015年　念願だった自分のお店を開くことができました。フォンフォンシフォンという可愛い屋号は保育士仲間が考えてくれたもので、ロゴマークは、型染め作家の小田中耕一さんにデザインして頂きました。 　当店は厳選した素材のもつ美味しさをシンプルにケーキに活かすことを大切にし、店主が毎日一つ一つ丁寧に工房で焼いています。 店頭では、プレーンやチョコ、紅茶などの定番シフォンと季節の味に加えて、日本酒のシフォンなどのオリジナル商品も人気です。 　"シフォンケーキの包みを広げ、自分のため、大切な人のためにいつもより少しだけ丁寧にお茶を淹れてみる" そんなフォンフォンシフォンと過ごす時間が、お客様にとっての小さな幸せとなりますように。 フォンフォンシフォンカマクラ 今泉愛子 　製造所住所：248-0012　鎌倉市御成町4-15みゆきビル202 　E-Mail：[email protected] 　 実店舗での営業は2024年5月末を持ちまして終了いたしました。 現在はイベント出店を中心に販売活動をいたしております。 販売日の日程や情報についてはインスタグラムでご確認ください。